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近年来，中国休闲食品市场呈现出稳定增长的态势。数据显示，从2010年的4100亿元增长至2024年的11654亿元，预计到2027年将达到12378亿元。休闲食品不再仅仅是年轻人的专属，其消费群体已经覆盖了各个年龄段和不同收入水平的人群，消费场景也日益多元化。
休闲食品的销售渠道经历了从大流通、大连锁、线上B2C到量贩渠道的四次重要变革。目前，我国零食渠道结构仍以线下为主，商超卖场占比最大，超过36%；便利店与夫妻店合计占比约为25%，电商渠道占比在22%左右。随着互联网的发展，线上渠道在休闲食品销售中的占比逐渐增加，但线下渠道依然是重要的组成部分。未来，线上线下融合将成为主流趋势。
消费者的休闲食品购买决策不再仅仅基于产品的功能属性，而是更加注重场景化、细分化的体验。传统分类如坚果炒货、饼干糕点等基础类目，逐渐衍生出低卡零食、甜咸党、口粮零食、迷你袋等创新标签，以满足消费者对健康、便捷、场景适配的多元化需求。同时，购买渠道的碎片化与多元化特征愈发明显，消费者会根据场景、价格、便利性等需求灵活切换渠道。
在这样的市场环境下，POSM的价值被重新定义。它不再仅仅是促销工具，更是品牌在渠道生态中战略落地的支点。报告提出了“渠道分类”“消费体验”“品牌联动”“场景营销”四个关键词，揭示了POSM在不同渠道中的差异化作用。
以“条马”“鸣鸣很忙”为代表的效率型渠道，POSM以价格、产品图等信息层级为核心，强调交易效率。在这些渠道中，信息的精准传递和快速决策干预成为关键。PDQ包装的“俄罗斯方块效应”能够将消费者决策链路压缩30%，从而提升销售效率。材料的易于替换和成本控制也成为核心课题。
以“胖东来”为代表的体验型渠道，则需要通过创新的POSM形式强化沉浸式消费体验。多触点物料组合、场景化陈列成为提升消费者体验的重要手段。盒马以品牌IP“河马先生”为核心，将这一形象深度融入商品包装、店铺陈列及促销物料中，形成统一的视觉体系，实现品牌认知的快速唤起。
场景营销成为POSM创新的重要方向。沃尔玛新店根据日常消费场景设计了多个区块，如早餐、火锅烧烤、户外出行等，并根据商品使用场景的关联性进行交叉陈列。这种场景化营销不仅能够提升消费者的购物体验，还能增加连带消费，为品牌创造新的增长点。
报告还提出了基于AIEA模型的渠道POSM操作指南。AIEA模型包括注意（Attention）、输入（Input）、高效（Effective）、行动（Action）四个阶段，强调通过精准的信息传递和高效的设计，引导消费者完成从注意到购买的闭环。而APEA模型则在此基础上增加了场景营销/内容营销等情绪向营销方式，进一步提升消费者的体验和转化效率。
