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在酒类消费市场中，年轻人已成为绝对主力军。他们饮酒不再局限于应酬场面，更多是为了追求情绪价值、享受生活仪式感。
数据显示，2023 年至 2025 年，Z 世代法定饮酒人群的饮酒参与率从 66% 攀升至 73%，年轻消费群体已然成为酒类消费的核心增长引擎。年轻人对饮酒话题的热情在社交媒体上持续高涨，近一年相关社媒声量达 749.9 万，同比暴涨 219%，互动量更是突破 14 亿量级，抖音与小红书成为他们讨论酒饮文化的核心阵地。
在众多热门话题中，情绪表达与场景分享类内容最受欢迎。喝酒日常以 5.9 万声量成为高声量话题代表，好喝不贵互动量达 380.3 万，仙女都在喝什么互动量更是高达 769.3 万。白酒作为传统酒类代表，在年轻群体中仍具强大影响力，相关话题互动量达 1869.4 万，酒搭子1.9 万的声量则凸显了饮酒社交属性的年轻化表达。
“快乐”“开心”“放松” 成为年轻人饮酒话题中最高频的三大情绪词。在高压的工作与生活节奏下，饮酒成为年轻人调节情绪的重要方式，“浪漫”“治愈” 相关声量也分别达到 28.8 万和 27.6 万。面对 “焦虑”“压力”“疲惫” 等负面情绪，年轻人也选择通过饮酒寻求释放。
饮酒对年轻人而言，早已超越了饮品本身的意义，成为自我取悦、情绪管理、身心疗愈的重要仪式。无论是独酌时的自我对话，还是聚会时的氛围升温，酒都成为承载年轻人复杂情绪的重要载体。
在酒类选择上，年轻人呈现出 “经典与新潮并存” 的多元化偏好。啤酒凭借高渗透率稳居消费 “基本盘”，成为年轻人日常饮酒的基础选择；白酒通过年轻化创新成功打入年轻群体心智；而以气泡酒、鸡尾酒、果酒为代表的低度潮饮，凭借丰富风味与强社交属性，社媒声量增速迅猛。
年轻人对低度酒的喜爱特别明显，数据显示，83% 的年轻人更爱酒精度低于 20% 的低度酒或果味酒。2020 至 2025 年间，低度酒市场规模将以年均 25% 的复合增长率增长，2025 年有望达到 740 亿元。面对这一蓝海市场，传统白酒巨头纷纷布局，推出果酒、青梅酒等产品。
“自己动手，丰衣足食” 的理念在饮酒领域同样盛行，超过 6 成的年轻人表示愿意自己调酒喝，年轻群体正成为新一代 “家庭调酒师”。这一趋势在社交媒体上表现特别明显，年轻人 “调酒” 相关话题社媒声量同比增长 175%，内容涵盖调酒基础入门、通用公式、创意装饰等多个维度，多元酒圈 KOL 也为年轻酒友提供了丰富参考。
调酒的 “民主化” 降低了操作门槛，家庭版、平替版调酒方案让更多人能够参与其中。洋酒是年轻人调酒的常用基酒，威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒等声量领先，烧酒也成为热门选择。在搭配饮品上，气泡水、可乐、水溶 C 成为最高频的创意搭档，“伏特加 + 水溶 C”“威士忌 + 可乐”“白朗姆 + 气泡水” 等组合深受喜爱。调酒场景不断拓展，从家庭延伸至便利店、露营地等。
调酒的 “饮料化” 趋势也十分显著，水果与果饮成为平民主角，以常规基酒实现 “味觉优先” 的轻松微醺成为核心追求。近期，“解构苹果马天尼” 等创意风潮在年轻群体中持续升温，进一步丰富了调酒文化的多样性。
年轻人的饮酒场景呈现出清晰的分化特征，酒吧、家中、Bistro 小酒馆共同构成核心消费场景，同时个人独酌、朋友家庭聚餐、商务宴请三大场景覆盖了绝大多数饮酒需求。其中，朋友聚餐以 28% 的占比成为最常见的饮酒场景，家庭聚餐占比 15%，个人小酌，独饮占比 10%，商务应酬占比 8%。
个人小酌已成为年轻人自我取悦与疗愈的重要方式，相关内容社媒声量同比激增 200%，互动量突破 4.26 亿次。这一场景的核心人群包括高线城市的白领 “疲惫打工人”、独居人群以及仪式感人群。95 后 至 00 后的白领群体性别均衡，饮酒旨在高压工作后卸下疲惫，进行自我疗愈；独居人群以女性为主，热爱独处，追求高品质的独处体验；仪式感人群年龄更为广泛，将独酌视为自我关爱仪式，通过挑选精致酒杯、搭配小食、营造氛围灯光来减压并提升生活品质。
年轻人通常选择在下班或睡前独酌，“下班后独酌” 成为成年人的解压标配，“睡前晚安酒” 则被视为助眠良方。热门独酌酒类中，啤酒与葡萄酒因易得性成为主流选择；低度酒凭借友好口感与微醺感，深度契合独处时的放松需求。“周遭世界都沉静下来的时候，独属自己的静谧狂欢才刚刚开始”，道出了无数年轻人独酌时的心声。
“小聚微醺” 已成为年轻人恢复能量、自我疗愈的高频解决方案。聚会场景的核心人群包括聚会积极份子、人生新阶段人群以及节日主义者。他们饮酒的核心动机是为氛围买单、享受成年人的自由时刻、强化节日仪式感，饮酒成为社交互动的情绪导体与氛围助推器。
在聚会场景中，营造氛围感与产出可分享的照片已成为不可或缺的 “社交货币”。年轻人对酒饮的关注点正从单一口感与佐餐需求，向 “健康化”“养生化” 升级，不仅要求酒饮满足味蕾与社交功能，更承载对健康生活方式的追求。酒类选择上，啤酒、葡萄酒仍是主流，白酒逐渐进入年轻人聚会场景。餐厅、烧烤店、清吧、露营地等是聚会饮酒的主要场所，“一边闲聊一边喝点，不小心就待到了深夜” 的惬意体验，成为年轻人聚会的理想状态。
商务宴请场景的饮酒需求持续升温。这一场景的核心人群包括 22至26 岁的职场新人和 28至34 岁的资深商务人士。职场新人将商务饭局视为成长议题，通过饮酒学习社交智慧与宴请技巧；资深商务人士则精通选酒、配餐与礼赠艺术，同时关注应酬对健康的影响。“职场高情商”“商务礼仪”“好酒推荐” 成为相关社媒话题的核心关键词。
在商务宴请酒类选择上，白酒凭借传统认知主导地位成为主流选择，葡萄酒、啤酒及威士忌等洋酒构成重要补充。年轻职场人对商务饮酒的关注，更多集中在能提升社交智慧的高情商攻略，以及选酒推荐、宴请技巧等实用建议，以求在商务场合中从容应对。
随着健康意识觉醒，年轻群体的保健消费同比增长 7.5%，这一趋势深刻影响了他们的饮酒需求，“边喝边养” 的 “邪修” 养生正重塑酒水消费新常态。年轻人不再只求畅饮尽兴，更注重 “小酌怡情、不伤身体”，甚至创造出 “醉氧式” 养生新法则，将饮酒与健康理念巧妙融合。
“微醺不伤身” 成为年轻人饮酒准则，他们对 “低度酒” 的社媒讨论声量同比增长 167%。除了选择低度酒，年轻人还将养生理念与饮酒场景深度结合，催生了 “中医酒咖” 和 “醉养式” 养生两大新潮流。“中医酒咖” 将中医诊疗、中式药材与酒馆场景融合，推出 “喝酒把脉” 定制套餐和特色中医药酒单让酒从饮品升级为日常养生伙伴。
从社交属性到情绪价值，从传统饮用方式到调酒创新，从单纯畅饮到养生融合，2025 年年轻人的饮酒文化已然完成全面升级。 酒不再是简单的饮品，而是自我表达、社交互动、品质生活的重要载体。在微醺与健康之间寻求平衡，在传统与创新之间探索边界，年轻人正用自己的方式，定义着属于这个时代的饮酒新风尚。
