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如今，无论是特殊聚餐还是日常用餐，兼具社交属性与颜值体验的 “漂亮饭” 在市场中迅速崛起，非常受消费者喜爱。越来越多餐饮品牌借势 “漂亮饭” 风潮成功出圈，传统地方菜系的创新演绎、餐食结构的创意组合、用餐空间的视觉化设计，共同推动着餐饮行业发生显著变革。
在社交媒体深度渗透生活的当下，社交分享已成为常态，“手机先吃” 成为当代人吃饭的仪式感，餐饮体验也成为自我表达的一种方式。消费者在社交媒体上 “晒” 餐饮体验，既是对个人品味和生活方式的展示，也在无形中构建自己的社交形象。而 “漂亮饭” 具有高分享的天然属性，成为社交媒体 “餐饮” 的符号，具备强大的传播能力，这是其走红的重要社交基础。
从消费需求层面来看，当下年轻人被孤独与焦虑笼罩，消费重心正从物质占有转向情绪价值的追寻，愈发愿意为能提供疗愈与松弛感的体验付费。“漂亮饭” 的本质，正是餐饮领域对当代人高涨情绪需求的精准回应。它通过高颜值菜品、出片环境与松弛氛围，为消费者提供即时、可分享的 “情绪疗愈方案”，实现了从 “吃味道” 到 “吃体验” 的价值升级，让为情绪价值买单成为具体可见的消费行为。
从经济属性来讲，“漂亮饭” 是体验经济的直接产物。它不再局限于味觉体验，而是承载美学、社交与身份认同的综合体验载体。通过系统化构建环境、菜品与互动仪式，“漂亮饭” 为消费者打造了完整、可沉浸的消费场景，进一步巩固了其在市场中的地位。
自 2024 年 9 月兴起，“漂亮饭” 热潮持续蔓延至 2025 年，热度不减反增。数据显示，2025 年 1至8 月，“漂亮饭” 社媒声量达到 92.7 万，同比飙升 1072%；同期互动量更是高达 1.9 亿，充分体现出消费者对 “漂亮饭” 的高度关注与积极参与。
在社媒平台分布上，小红书是 “漂亮饭” 分享与讨论的主场，贡献了超过 80% 的声量，“漂亮饭” 已成为小红书平台上营造生活仪式感的代名词。截至 2025 年 8 月，小红书 “漂亮饭” 相关话题热度居高不下，用户对 “漂亮饭” 的参与主要体现在两大核心互动：一是探索外食，分享餐厅美图并进行推荐；二是热衷自制，通过亲手创造美餐打造日常生活仪式感，其中餐厅推荐相关内容占比 83%，自制漂亮饭相关内容也深受关注。
抖音平台同样是 “漂亮饭” 传播的重要阵地。截至 2025 年 8 月，抖音 “漂亮饭” 话题参与人数超过 30 万，播放量达到 24.4 亿次，总互动量突破 20 亿次。近期，该话题因 “精致餐食” 与 “豪放吃相” 之间的强烈反差感再度引爆，掀起新一轮创作与共鸣狂潮。
从社媒互动量来源看，抖音贡献了 63% 的互动量，小红书贡献 37%，两大平台共同推动 “漂亮饭” 话题持续发酵。
“漂亮饭” 的受众群体特征十分鲜明，从性别分布来看，女性是绝对主力，占比高达 80%，男性占比仅为 20%，这与女性更注重餐饮颜值、乐于分享生活体验的消费习惯密切相关。
年龄分布上，“漂亮饭” 受众年龄高度集中在 18至24 岁，这一年龄段的消费者追求时尚潮流，对新鲜事物接受度高，同时热衷于在社交媒体分享生活，与 “漂亮饭” 的社交属性和颜值特点高度契合。
地域分布方面，“漂亮饭” 受众主要集中在一线及新一线城市。其中，广州占比 5%，深圳占比 4%，北京、上海、杭州、长沙、武汉各占 3%，郑州、南京各占 2%。这些城市经济发达，消费观念超前，餐饮市场丰富多样，为 “漂亮饭” 的发展提供了肥沃的土壤。
在选择 “漂亮饭” 餐厅时，消费者的考量因素呈现多元化特点。“环境” 是消费者选择 “漂亮饭” 餐厅的最主要关注点，精致浪漫的环境、沉浸式的用餐体验，都为满足消费者 “出片” 的社交需求及 “氛围感” 的情感体验需求服务。高级感的设计风格、浓厚的氛围感、富有创意的布置以及满满的仪式感，都是消费者评价 “漂亮饭” 餐厅环境的重要指标，高颜值菜品作为环境的一部分，也成为吸引消费者的关键因素。
尽管 “环境” 备受重视，但基本评价体系中的 “美味” 与 “性价比” 仍是评判 “漂亮饭” 的核心标准。有消费者表示 “餐厅黑漆漆的，随便拍了一张，不如马路边的串串火锅好吃，自己爱吃的饭就是漂亮饭”，也有消费者直言 “讨厌漂亮饭这个词，我就想吃好吃的能吃饱的饭，为什么要浪费钱和时间去吃那些中看不中吃的”，这表明消费者在追求颜值与氛围的同时，并未放弃对餐饮本质的需求。
从需求场景来看，“漂亮饭” 餐厅已成为仪式感场景的首选目的地，甚至发展为新兴的旅游打卡地。数据显示，约会场景的声量占比最高，达到 53.2%，许多消费者表示 “当然要打扮漂亮去约会，漂亮饭也可以是一种选择，看着好看，心情也很好”；旅游场景声量占比 14.9%，“为了这家老牌 brunch 去了上海”“上海我珍藏的一人食是这家漂亮饭” 等言论屡见不鲜；聚餐场景声量占比 9.8%，朋友、家人聚会选择 “漂亮饭” 餐厅，在享受美食的同时，也能营造良好氛围。以 “西式简餐” 为代表的 “漂亮饭”，凭借其健康轻食属性，为受众提供健康饮食灵感，健康场景声量占比 8.4%；个人犒赏场景声量占比 4.0%，消费者通过享用 “漂亮饭” 奖励自己，缓解生活压力。
在 “漂亮饭” 热门菜系中，西餐凭借其精致的摆盘、优雅的用餐氛围，长期占据主导地位，成为 “漂亮饭” 的主要菜式。云贵川菜系异军突起，通过风味改良及美学升级，成为中式 “漂亮饭” 的代表菜系，社媒声量暴涨。许多消费者表示 很喜欢这种选择多的漂亮餐厅。火锅、烤肉、泰式、韩式、日式、东南亚菜、法式、西班牙菜、意大利菜等菜系也在 “漂亮饭” 领域占据一席之地，满足不同消费者的口味需求。
从餐饮形态来看，Brunch、Bistro 及传统菜系的融合创新成为 “漂亮饭” 的主要餐饮形态，深刻塑造着消费者的餐饮体验认知。
Brunch 作为经典的西式早午餐形式，在 “漂亮饭” 概念兴起前就已具备强烈的社交属性。“漂亮饭” 走红后，进一步放大了 Brunch 的吸引力。Brunch 餐厅以提供早午餐（Breakfast + Lunch）为核心服务，强调休闲社交氛围、时尚用餐体验和融合创意菜式，菜品讲究摆盘美观、注重色彩搭配，符合现代消费者 “手机先吃” 的社交分享需求，成为 “漂亮饭” 的典型代表餐饮业态。
Bistro 源于法国，是酒饮与氛围并重的休闲餐饮场所，以提供简约可口的菜式为核心，旨在营造轻松惬意的 “微醺社交” 氛围，契合当代年轻人对松弛感、高品质社交与个性化体验的追求。Bistro 对环境的精心营造及其在菜品上融合本地风味的创新实践，使其与 “漂亮饭” 的内核高度契合。如今，Bistro 完美平衡氛围与美食，既是都市男女寻求微醺与松弛感的社交空间，也是普通食客寻找美味的餐厅。
传统菜系的融合创新同样表现亮眼。这种形态包含火锅、韩料等融合创新形式，通过对传统菜系的现代化改造，赋予其新的生命力，满足消费者对 “漂亮饭” 的多元化需求。
“漂亮饭” 作为当下餐饮市场的热门趋势，不仅改变了消费者的用餐习惯，也推动着餐饮行业不断创新升级。未来，随着消费者需求的持续变化，“漂亮饭” 或将呈现更多新的形态与特点，但无论如何，颜值与体验并行、满足消费者社交与情绪需求，仍将是其发展的核心逻辑。
