关于报告的所有内容，公众号『行业报告智库』阅读原文或点击菜单获取报告下载查看。
2025 年，“吃商” 成了年轻人圈子里的新宠，智商、情商、逆商统统退到了二线。在高压又充满不确定的生活里，研究美食、好好吃饭成了年轻人对抗焦虑的 “温柔反击”，他们在吃饭这件事上找到 “老己说了算” 的小确幸，这一年也被称作 “吃商” 爆炸元年。
越来越多人学起 “邪修料理”，老吃家们总能发掘出爆款新品。奶皮子糖葫芦、固体杨枝甘露火遍线上线下，数亿用户刷到就种草。还有老吃家在厨房解锁颠覆日常的小妙招，上亿用户连夜跟着学，有时候，一条 15 秒的短视频就能帮你开启理想中的赛博美食生活。
美食达人的竞争也进入新阶段。万物皆可 Cosfood 风潮下，巧克力文物、AI 复刻美食轮番登场。短视频颠勺大赛、留子生存争霸赛 等挑战赛更是让用户玩得不亦乐乎。现在的美食内容早已不是单方面输出，而是用户和达人一起玩梗造梗的线上派对。那些让人难忘的舌尖记忆，不只是味道，更是承载人间烟火气的情感载体，在碗筷碰撞声中，悄悄串联起人与人之间的温度，完成一次次无需言说的情感共鸣。
2025 年抖音美食创作有三个关键词，牢牢掌控着美食创作圈。第一个是 “邪修烹饪”，这个词源自修仙小说的 “反派标签”，在美食圈指的是不按常理出牌、大胆混搭、随性发挥的烹饪方式。尖叫瓶榨石榴汁、大米粥变巧克力蛋糕、绞肉机和面做馒头，这些看似奇怪的做法在抖音很流行。年轻人厌倦了精确到克的菜谱，他们通过 “邪修烹饪” 体验开盲盒的快乐，厨艺不够就靠脑洞补，“翻车” 是乐趣，“成功” 是惊喜，关键是在这个过程中能获得纯粹的心流与掌控感，而且吃光不浪费，还能给自己加 “功德”。数据显示，2025 年 1 月到 12 月，抖音美食领域 “邪修” 热门内容里，电饭煲、微波炉、空气炸锅是提及频次前三的厨具。
第二个关键词是 “吃商进化”。“吃商” 指的是对食物的理解、搭配与再创造能力，不只是会吃、能吃，更是把 “吃” 融入日常社交、生活选择、自我取悦的综合素养，体现着年轻人对 “吃” 的审美、分寸和趣味。2025 年，年轻老吃家不满足于 “好吃”，更追求 “吃得聪明、吃得有趣”。他们把食物当成创意元件，随性又有创意地进行解构与重组，展现出惊人的风味想象力，也传递着自己的美食观。像苹果夹万物、解构苹果马天尼、固体杨枝甘露、奶皮子糖葫芦这些，都是 “吃商进化” 的代表作，相关关键词话题曝光量都很可观，其中固体杨枝甘露关键词话题曝光量更是超过 20 亿，奶皮子糖葫芦也有 1 亿以上的曝光量。
第三个关键词是 “精致祛魅”。2025 年，美食圈开始 “精致祛魅”，一方面高溢价食物在年轻人心中渐渐失去光环，另一方面，在实用主义趋势下，过度精致的包装和形式感的必要性，也让年轻人用轻松调侃的方式展开讨论。
美食内容的本质是 “情绪的味觉表达”，创作趋势也反映着一代人的情绪变化。有人用 “反叛” 对抗生活里太多的 “本应该”，在厨房夺回 “我喜欢” 的自由。这届年轻人厌倦了标准答案，在厨房里当起 “邪修”，看似 “糊弄”，实则是主动回收厨房话语权。没有必须遵循的菜谱，只有 “我喜欢” 的做法，每一次不按常理的尝试，都是对生活中 “被定义” 的微小却有力的反击。
有人用 “缓冲” 在平凡食材中打捞生活的星光，通过具体的热爱消解抽象的焦虑。家常菜和市井美食成了年轻人的情绪 “安全区”。市井美食也很受欢迎，像景德镇的 “鸡排哥”，专注做鸡排，动作麻利、出餐快，还能和顾客互动提供情绪价值，他身上那种扎实的烟火气，治愈了很多打工人。
2025 年，一股更年轻、更鲜活的美食创作风潮席卷抖音。美食达人们不仅自己创作，还通过挑战赛带动更多人加入。2025 年 1 月到 12 月，抖音美食圈有 13 场挑战赛播放量破亿，累计投稿量 103 万条，全站影响人次高达 628 亿。
