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打开小红书，美食内容早已成为流量“基本盘”。数据显示，2025年以来，平台美食教程、测评、vlog、摄影四大内容类型持续高热，单条商业笔记最高点赞量突破数十万，远超去年同期水平。
对比去年同期，今年在小红书布局美食饮品的品牌数量翻了一倍多，增长幅度达124%。与之对应的是商业内容效果的大幅提升，点赞量90%的增长数据，证明用户对优质商业种草的接受度越来越高。
分品类来看，生鲜果蔬、休闲零食、粮油干货稳稳占据互动量前三甲，成为用户最爱讨论的三大食饮品类。然后是咖啡，冲饮、酒、茶等品类，其中咖啡与茶饮的相关内容增速突出，成为新的流量增长点。
1.5亿+，这是小红书食品行业人群的最新规模。这群核心用户的消费心智，正在主导行业的发展方向。
数据显示，45%的人“爱尝鲜”，愿意为新奇风味买单；44%的人“爱分享”，习惯将美食体验转化为笔记内容；55%的人“重口碑”，把大众评价作为消费决策的重要依据。三者形成的“体验-分享-信任”链路，让小红书成为新品孵化和品牌引爆的核心阵地。
在购买决策上，用户的需求愈发明确。调研显示，品质、性价比、愉悦自我、大众口碑成为TOP4考虑因素。这意味着“低价”不再是制胜关键，“物有所值”的品质感，以及能带来情绪满足的产品，更能打动消费者。
“买之前先搜小红书”已经成为很多人的消费习惯。这种基于信任的消费逻辑，让小红书的种草价值持续放大。
如果说庞大的用户基数是行业的“底盘”，那么不断迭代的消费趋势就是驱动增长的“引擎”。2025年，小红书上的美食饮品种草，正围绕“干净、养生、地域、情绪”四大关键词全面升级。
“吃得干净才能长得干净”，这句在小红书上流传甚广的话，正在成为饮食新风尚。干净饮食话题的浏览量已突破14亿，月均互动量稳定在百万级，“干净”一词更是跻身食饮行业热词TOP100。
不同于以往“低脂低卡”的极端追求，如今的“干净饮食”更强调食物的本源与滋养。从笔记热词来看，“优质碳水”“蛋白”“水煮”“蒸菜”是高频出现的关键词，关联话题超干净的配料表，生活化减肥也拥有超高热度。这标志着用户的健康认知从“数字游戏”转向“高质量生活”，不仅关注热量，更在意食材的天然与营养。
当90后、00后开始端起养生壶，草本食养就成了不可逆转的潮流。小红书上，“保温杯里泡枸杞”早已过时，羽衣甘蓝、黄芪、蓝莓等草本食材正成为新宠。
数据显示，今年以来，羽衣甘蓝相关内容增长270%，黄芪增长320%，蓝莓增长143%，涨幅惊人。“果蔬茶”“养生水”“养生咖啡”等关键词的声量增速高达6倍以上，草本与茶咖的结合成为新的流量密码。
年轻人开始对“轻量化养生”的追求，不依赖保健品，而是通过日常饮食实现健康管理。超级食物的全球流行与汉方草本的本土回归，在小红书上形成奇妙的融合，催生出大量创新产品。
在小红书，“吃遍全国”不再是遥不可及的目标。云南菜、潮汕牛肉、贵州酸汤等地方美食热度持续攀升，“云南”“贵州”“新疆”等地域标签的相关内容增长高达230%，地域美食正从“小众爱好”变成“大众潮流”。
用户对地方奇味的追捧，本质上是对饮食文化与烟火气息的向往。越来越多的人不再满足于连锁餐厅的标准化口味，而是渴望通过食物体验不同地域的风土人情。这种需求推动着地方美食从小众商圈走向全国视野。
“吃的不是饭，是情绪”，这句话在小红书上得到了充分印证。今年以来，“情绪”“感觉”“精神状态”成为美食笔记中的高频词，我有一道托梦菜，女巫的毒药等充满情感共鸣的新兴话题，浏览量均突破上亿。
美食的价值正在从“果腹”转向“慰藉”。无论是加班后的一碗热汤，还是开心时的一块蛋糕，都成为用户表达情绪、释放压力的载体。
