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报告预测，全球粮食总产量在2025年将达到29.11亿吨，创下历史新高，较2024年增长2.1%。其中，谷物产量预计将达到29.11亿吨，较2024年增长2.1%。这主要是玉米、水稻和高粱等主要谷物的产量增加。玉米产量预计将达到12.58亿吨，同比增长3.8%，主要得益于美国、巴西和欧盟等主要产区的良好气候条件和种植面积的扩大。水稻产量预计将达到5.515亿吨，同比增长0.9%，亚洲地区的产量增长是主要驱动力。高粱产量也将有所增加，预计达到63.6百万吨，同比增长1.0%。
全球粮食贸易在2025年有望部分恢复，预计增长1.9%，达到4.871亿吨。小麦贸易预计将达到2.006亿吨，同比增长3.8%，主要由于亚洲国家进口需求的增加。粗粮贸易预计将达到2.264亿吨，同比增长0.9%，其中大麦和高粱贸易增长显著，而玉米贸易预计略有下降。
尽管产量和贸易有所增长，全球粮食库存仍面临压力。预计全球粮食库存将在2025至26年度下降1.0%，至8.736亿吨。其中，小麦库存预计下降2.2%，至3.1亿吨，主要由于俄罗斯、阿根廷和欧盟等主要出口国的库存减少。相比之下，粗粮库存预计增长4.1%，至3.542亿吨，主要得益于美国玉米库存的增加。
全球粮食价格在2025年呈现出分化态势。小麦价格在2024至25年度下降后，2025年有望部分回升，预计国际小麦价格将受到进口需求增加和主要出口国库存减少的支撑。玉米价格则因全球供应增加而面临下行压力，但美国和巴西等主要产区的种植面积扩大和产量增加将限制价格的上涨空间。水稻价格预计将保持稳定，尽管印度等主要出口国的库存增加，但全球需求的稳定将支撑价格。
尽管全球粮食市场整体呈现乐观预期，但仍存在诸多不确定性。全球经济增长的放缓和地缘政治紧张局势可能对粮食市场产生负面影响。气候变化对粮食生产的影响也不容忽视。极端天气事件如干旱、洪涝和热浪可能对主要粮食产区的产量造成威胁，进而影响全球粮食供应和价格。
