关于报告的所有内容，公众号『行业报告智库』阅读原文或点击菜单获取报告下载查看。
摘要:报告显示，从综合数据来看，几个主要业态仍然保持较为稳健的增长态势。烘焙业呈现出较为明显的增长趋势，店均营收和门店数均呈现正增长，并且店均营收变动率位于几个业态之首。
茶饮业店均营收增长最高的地区是新疆，茶饮门店数增长最多的则是山西。烘焙业店均营收增长最多的省份是湖南，门店数增长最多的是天津。综合来看，湖南省的烘焙业发展和增长速度最快。
正餐业、快餐业和烧烤业也呈现出稳定的发展态势，店均营收同比变动和门店数同比变动均有小幅度上升。烧烤店均营收增长最多的省份是海南省，烧烤门店数增长最多的是湖北省。
火锅业的增长趋势较为缓和。
预制菜领域也呈现出明显的发展趋势，预制菜产品销量逐年稳步增长，C端消费持续高速增长，并且已具备节令属性。全国多地积极布局预制菜产业，并陆续发布支持本地方预制菜产业的文件。
餐饮跨界的风潮仍在持续，涵盖了预制菜、咖啡、茶饮等方面。咖啡类的跨界事件最多，众多企业加入咖啡市场的原因可能与市场需求不断增加有关。
从人才需求的角度来看，行业人才需求正在转变。需要培养符合行业需要的新型人才，关注数字化和新零售趋势，并开设新的专业课程。也需要提升传统服务型人才的技术能力，打造高质量、高层次、高级别的人才。
尽管行业向好回升，但对于从未涉足过餐饮领域的创业者和投资者而言，仍然需要注意行业的风险和挑战。餐饮行业的竞争激烈，需要具备创新能力和核心竞争力才能在市场中立足。而且餐饮行业的成本压力不断增加，包括人力成本、原材料成本、租金等，需要企业具备稳健的财务管理能力。
报告节选内容如下
免责声明:本平台只做内容的收集及分享，报告版权归原撰写发布机构所有，由『行业报告智库』通过收集整理，如涉及侵权，请联系我们删除；如对报告内容存疑，请与撰写、发布机构联系。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
