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摘要:2024年，餐饮行业的风向标指向了何方？报告显示，健康成为了人们关注的焦点。消费者对食材的新鲜健康和菜品的口味有着更高的要求。
国潮不仅是一种文化自信的体现，更是一种市场趋势。传统西式餐饮品类如汉堡和咖啡，通过融入中式元素，打造出了中式汉堡和中式咖啡，为消费者带来了全新的味觉体验。
单品爆款策略，是品牌快速增长的法宝。报告显示，通过打造超级单品，品牌能够锚定特定认知，形成长久稳固的品牌资产。也能通过精准定位和流量收割，成功构建起品牌的竞争壁垒。
在社交媒体时代，餐饮品牌不再仅仅提供食物，更提供一种情感体验。品牌通过时空概念的重建，餐饮品牌与热门IP的合作，也能为消费者提供了新颖潮流的体验。
报告节选内容如下
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