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摘要:报告显示，随着公众对健康食品的需求持续增长。富含蛋白质、低糖、低脂、高纤维的食品成为消费者的新宠。有机食品、天然食品和无添加食品的搜索量和购买量均有显著提升。
功能性食品因其针对性的健康益处而受到消费者的喜爱。报告中提到，增强免疫力、改善睡眠、促进消化等功能性食品在电商平台上的销售额大幅增长。消费者尤其关注含有益生菌、 Omega3、维生素和矿物质等成分的产品。
植物基食品因其可持续性和健康属性，成为食品行业的新宠。植物肉、植物奶和植物蛋白等产品的销量增速迅猛。消费者对这类食品的接受度不断提高，推动了植物基食品市场的快速发展。
个性化营养是食品行业的另一大趋势。数据显示，消费者越来越倾向于根据自己的健康状况和口味偏好定制食品。报告建议食品企业开发更多个性化和定制化的食品，以满足消费者多样化的需求。
清洁标签是指食品成分简单、透明、无添加的产品。消费者对食品成分的透明度和安全性要求越来越高，清洁标签食品因此受到追捧。现在清洁标签食品种类繁多，满足了消费者对健康饮食的追求。
报告节选内容如下
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