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摘要:报告显示，2023年上半年，小红书食品饮料行业在1-6月份的种草笔记数量同比去年增长了32.98%，互动量也增长了4.86%。行业的热度持续上升，呈现出良好的发展态势。可以看到咖啡、预制速食和超级食物粉等品类赛道展现出市场活力和商业机会。在内容方面，口味词频中出现了浓郁、咸味、酸甜、辣味、清淡等多种口味，同时健康饮食和肠道问题也备受用户关注。
那么，在今年上半年，美食饮品行业还涌现出了哪些新的趋势和场景呢？
报告认为，营销建议中提到了持续关注热点趋势并快速结合品牌与产品进行关联，这是一种探索需求并获取新增长的有效方式。同时，多群体覆盖也是一个重要策略。我们可以将产品的功能与多个目标群体产生关联，例如从预制菜用餐效率和产品的便捷性出发，可以覆盖厨房小白、学生党、独居青年、品质辣妈等多个群体，最大限度地挖掘产品功能可覆盖的人群。
其次，消费者对于产品的健康性和功能性有了更深层次的需求。他们更加关注身体的健康，追求对身体有益、低糖、低卡、少添加的产品。品牌可以紧跟这一趋势，有效地传达产品的功效和卖点，提升种草效果。
此外，美食与热点的结合也是一个不错的策略。美食作为一个边界感很低的领域，可以尝试将当前平台热点与产品进行结合。例如涌现出的多巴胺+美食、地城+美食等新场景，品牌可以通过线上线下两手抓的方式，利用视觉感官营销调动消费者的购买欲望，构建她域美食内容空间。同时结合探店、测评等热门场景，抓住流量红利期，为品牌带来更多的销售转化。
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