2023年中国辣条食品行业创新及消费需求洞察报告

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摘要:报告认为,未来几年内,中国辣条市场将会继续保持高速增长趋势,到2026年,中国辣条市场规模有望达到927亿元。这主要是由于居民人均食品支出的增长、消费场景日益丰富、创新产品不断涌现以及零售渠道不断改善等因素的影响。

随着国际贸易便利化水平的提高,海外市场也将成为中国辣条产业的增长点。当前,中国零食在全球范围内的传播力不断扩大,海外市场的需求也逐渐增大。

在消费者调研方面,辣条安全、口味与口感成为关注重点,香辣、劲辣条更受欢迎。63.2%的辣条消费者关注辣条的安全,而关注口味和口感的消费者比例超过50%。辣条生产企业需要抓住产品品质提升更多消费者的黏性。在辣条类型的偏好上,香辣口味和有劲口感的辣条是消费者最喜欢的类型,因此企业可以根据消费者的需求不断推出新的产品。

近年来,中国消费者的健康意识不断提升,休闲零食也趋向健康化。如何提升辣条的品质和健康性是辣条生产企业需要关注的问题。当前市场上已经有一些企业开始推出健康辣条,并得到了消费者的欢迎。在未来,辣条企业将会在健康辣条上展开新一轮竞争,以满足消费者对于健康和美味的双重需求。

报告节选内容如下

 

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