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摘要:报告显示，2023年第四季度，龙井、碧螺春等知名品种已经成为市场热门，而大红袍、单丛等品种正接力领跑。茶饮行业进入了一个新的阶段，茶叶品种的丰富资源为茶饮差异化创新提供了更多可能。与水果茶相比，奶茶更青睐名优茶，因为它更注重茶叶风味特征的表现。
抹茶、焙茶和煎茶等新品推出，让茶文化回归中国。抹茶作为本季的新品活跃起来，不再强调日本印迹，而是寻根溯源，让抹茶回归中国茶。煎茶和焙茶也在茶饮市场上引起了关注，发扬了中国传统制茶工艺。
芋泥成为茶饮秋冬上新的标配，不仅着重现蒸现煮，还强调加量超厚和真奶的升级。黑糖也成为茶饮市场的焦点，通过慢熬制作的黑糖珍珠小料带来了焦香和软糯的满足。草莓在茶饮中仍然当红，通过与红酒、奶油甜酒的组合提升了价值和口感。
晚安饮品兴起，满足了消费者对轻负担、助眠的需求。无因快乐水、养生助眠饮等产品，让消费者在晚上享受到健康放松的饮品选择。
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