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摘要:报告显示,淘系方面在2023年的大促期间,虽然各行业的访客数量有所增加,但肉类和卤味零食行业的销售额增长并不显著,消费者的购买热情稍显疲态。
在牛肉干、猪肉脯和卤味零食这个赛道上,相比去年同期数据,鸡肉零食和牛肉类两个热销类目的交易金额略有提高,而人造肉零食的交易金额较去年同期有较大幅度下降。而令人瞩目的是,骆驼肉类目的增速明显。
在这一类目中,年货节期间的客单价远高于大促和平时销售期间。这两个活动月的总交易额整体高于日常。
该类目市场相对分散,头部效应并不明显,消费者对品牌没有太高的忠诚度。目前前五名品牌相对稳定,但良品铺子和百草味的市场份额有下滑趋势。TOP店铺均为品牌旗舰店,消费者更倾向于在品牌旗舰店购买商品,品牌依赖性较强。
牛肉干、鸡爪、鸭舌和鸭脖成为热门商品,其中有40%的链接是与牛肉干相关的。消费者在18至30岁的人群中分布较均匀,女性群体占据较大比例。
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