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摘要:报告显示，2023年零食行业规模约11247亿元，同比下滑3.5%。零食消费出现了明显的降级趋势。但随着渠道多元化的变革加深，零食行业预计将转为微增市场。
零食行业的渠道升级是推动市场增量的关键因素。从商超时代到电商时代，再到现在的渠道多元化时代，零食行业的销售渠道不断演变。
量贩业态以其高性价比优势，成为零食行业的新宠。从2010年的起步，到资本的涌入，再到如今的区域性竞争转向全国性竞争，量贩业态的发展势头强劲。头部品牌的市场份额逐步集中，行业竞争格局的进一步优化。
抖音电商凭借其庞大的月活用户规模和使用时长，成为零食品类最强的增量渠道。2023年，抖音食品饮料品类销售额约1228亿元，同比增长58%。
随着渠道变革的深入，品牌分化现象日益明显。高性价比渠道的崛起对企业的供应链提出了更高的要求。报告认为品牌商需要在保证产品质量的同时，优化成本结构，以适应市场的快速变化。
直播电商的快速发展为零食企业带来了收入增量的机会。但品牌方在直播电商的初始费用压力较大，短期内盈利能力较弱。品牌商需要在投入与利润之间找到平衡点，实现可持续发展。
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