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摘要:报告显示，2024年3约，37个餐饮品牌名次攀升，32个品牌名次下跌，30个品牌名次保持不变，更有1个新品牌携新意冲入榜单。
从品类角度来看，本月上榜品牌来自20个细分品类及10个细分菜系，其中火锅品类成为亮点，共有16个品牌上榜，可谓热度不减；其次是茶饮品类，11个品牌上榜，呈现出茶饮市场的活力。咖饮品类新增上榜品牌，共有5个品牌上榜，为市场增添了一抹新色彩。在菜系方面，粤菜、本帮江浙菜与湘菜等地方特色菜系也获得了不俗的表现，可见消费者对于地域美食的追捧与喜爱。
产品创新方面，3月餐饮品牌产品上新速度明显加快，水果、花卉等元素仍然盛行。在茶饮领域，奶茶新品数量领先，而酸奶、奶昔类新品增长较快，呈现出消费者对于健康饮品的青睐。咖饮领域则以樱花、草莓等花香元素为主导，为咖啡品味带来别样情趣。面包烘焙方面，芝士、草莓等食材持续受追捧，为消费者带来了更多口味选择。
品牌扩张方面，多个餐饮品牌加速扩张，积极发展加盟业务，同时也有不少品牌推出子品牌或新门店模型。
在融资上市方面，餐饮领域融资事件数有所回升，但IPO新动向相对较少。融资方面，餐饮品牌成为热门，多个品牌获得融资支持。
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